Piatto tipico - Foodiestrip.blog
sabato, Febbraio 23, 2019

Parliamo diPiatto tipico

Foodies Legends

RICETTE TIPICHE ED ORIGINALI: I FRASCARELLI

I frascarelli erano una delle preparazioni che le vergare (le matrone contadine, quelle che organizzavano e gestivano tutte le mansioni domestiche) preparavano al ritorno dai campi. Le lunghe giornate in campagna, soprattutto nei periodi di lavoro più duro in estate, richiedevano l’impegno di tutta la famiglia (e per famiglia non...
Eating Out

I VINCISGRASSI: RICETTA ORIGINALE E STORIA DI UN PIATTO TIPICO MARCHIGIANO

Vincisgrassi, lasagna al forno marchigiana (il timballo) “Vinculus”; “crassus”. Princisgras. Vincisgrassi: 4 nomi e 3 diverse epoche per una lasagna al forno marchigiana. Gli ingredienti di base? Sfoglia all’uovo, carne, prosciutto (non sempre), burro, latte, panna, farina, noce moscata. Poi, alla vergara e alla tradizione familiare spetteranno la scelta del...