Storia - Foodiestrip.blog
venerdì, Luglio 19, 2019

Parliamo diStoria

Curiosità

I GLADIATORI: CHI ERANO E COME MANGIAVANO

I gladiatori Il cibo ai tempi dei romani La suddivisione dei pasti Le origini dei giochi Chi erano i gladiatori Gladiatori famosi La vita del gladiatore e le cene prima del combattimento L’alimentazione del gladiatore L’immagine dei gladiatori Spartacus? Fisicamente somigliava al vostro padre paffutello, notorio sollevatore di birra di...
Food InfluencerFood LegendsStorie di successo

“LA QUALITÀ È UNA SOLA: LA PRIMISSIMA”. STORIA DELLA VEUVE CLICQUOT

M.me Clicquot La nascita e la famiglia Ponsardin Il matrimonio: Barbe-Nicole Ponsardin in Clicquot Inizio dell’attività imprenditoriale di Barbe Ponsardin La nascita del primo champagne millesimato Gli anni d’oro della maison Veuve Clicquot La Grande Cometa del 1811  Il remuage: nasce lo Champagne moderno La Veuve Clicquot ‘contrabbanda’ champagne L’apice...
Ricette tradizionali

I VINCISGRASSI: RICETTA ORIGINALE E STORIA DI UN PIATTO TIPICO MARCHIGIANO

Vincisgrassi, lasagna al forno marchigiana (il timballo) “Vinculus”; “crassus”. Princisgras. Vincisgrassi: 4 nomi e 3 diverse epoche per una lasagna al forno marchigiana. Gli ingredienti di base? Sfoglia all’uovo, carne, prosciutto (non sempre), burro, latte, panna, farina, noce moscata. Poi, alla vergara e alla tradizione familiare spetteranno la scelta del...
Ristorante Botin - Madrid
Food Legends

LA NASCITA DEL RISTORANTE MODERNO

La necessità di soddisfare chi si trovasse fuori città per affari è nata millenni fa. I mercati di Traiano a Roma. Il complesso era enorme, aveva più piani, raggiungibili con scalinte e strade coperte e non Immaginate un “Macellum” romano (al contrario che nell’agorà greca, i romani rinnovarono i fori ...
Curiosità

IL VERO SEGRETO DEI TEMPLARI

Filippo il Bello osserva il rogo dei templari 13 ottobre 1307 La Francia brulica di gendarmi in cerca di templari, appena dichiarati fuorilegge da Filippo il Bello. Quella del 13 ottobre è una notte sanguinolenta, nella quale sono pochi i templari a cercare scampo: la leggenda vuole che facendosi arrestare...
Curiosità

QUANTI SONO I SAPORI?

Il dolce sulla punta della lingua. L’amaro sul retro; il salato e l’acido rispettivamente a destra e a sinistra. Fino a poco tempo fa, nei corsi contemporanei di degustazione, la divisione in 4 quarti della lingua sembrava praticamente un dogma. Eppure non è sempre stato così. Aristotele, ad esempio, ne...
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